La vache Montbéliarde est emblématique de la Franche Comté. Cette race est issu de divers croisements de races locales et suisses. Le herbook régissant cette race existe depuis 1889. C'est une vache de race mixte (lait et viande), résistante et s'adaptant bien à divers milieux (On en trouve meme en Afrique)
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