- Ordre de triPar défaut
Titre de la photo, A → Z
Titre de la photo, Z → A
Date de création, récent → ancien
Date de création, ancien → récent
Date d'ajout, récent → ancien
Date d'ajout, ancien → récent
Note, haute → basse
Note, basse → haute
Nombre de visites, élevé → faible
✔ Nombre de visites, faible → élevé
Accueil / Franche-Comté 32
Date d'ajout / Tout / Janvier / 6
- L'intérieur de l'alambic
vue 2150 fois - Détail
vue 2175 fois - L'alcool est distillé. Se trouve dans l'alambic l'absinthe et les diverses herbes aromatiques
vue 2186 fois - les herbes ne sont pas réutilisées
vue 2202 fois - Les deux serpentins
vue 2210 fois - Les cols de cygne des deux alambics arrive au niveau du refroidisseur. Sous la bache se trouvent deux grosses boules permettant la rectification des vapeurs d'alcool. les meilleurs sont refroidis, les moins bonnes retournent à l'alambic grace aux deux tuy
vue 2244 fois - Détail d'une boule de rectification
vue 2248 fois - ce qui permet de fermer le dome (ici en position ouverte)
vue 2254 fois - Sous chaque alambic un robinet de purge permet d enlever la partie liquide restant après la distillation.
vue 2278 fois - détail du dome
vue 2290 fois - Mise en bouteille
vue 2290 fois - La salle des alambics
vue 2291 fois - Un des deux refroidisseurs à serpentins : permet le refroidissement des vapeurs d'alcool
vue 2292 fois - Ouverture de l'alambic
vue 2325 fois - Le filtre
vue 2326 fois - L'étagère aux pese alcool : c'est le seul outil qui permet de suivre précisement l'avancée de la distillation
vue 2329 fois - Pendant ce temps le travail ne manque pas, filtration d'absinthe distillée il y a quelques jours
vue 2331 fois - les deux alambics sont indépendants
vue 2347 fois - On distingue à travers la bache, les deux boules (une pour chaque alambics, permettant la rectification
vue 2383 fois - Soua la bache se trouve le systeme de rectification de l'alcool permettant de conserver seulement les meilleurs vapeurs. Dessous le refroidisseur et les cuves de receptions du distillat
vue 2398 fois - Ironie du sort, cette affiche datant de 1915 pronant l'interdiction de la distillation de l'absinthe se trouve à proximité des alambics
vue 2403 fois - On ne peut pas se tromper, c'est marqué dessus
vue 2409 fois - La sortie de l'alcool du refroidisseur. Il s'agit ic d'absinthe. Un alcoometre permet de suivre la distillation
vue 2417 fois - de très belles machines
vue 2434 fois - Le distillateur tiend un registre détaillé de l'avancement de la distillation. Pour ce qui concerne les recettes, elles sont bien cachées
vue 2450 fois - L'absinthe se consomme dilée avec de l'eau et du sucre. Cette fontaine, énorme, permet de distribuer doucement l'eau glacée
vue 2452 fois - La salle des alambics. Il s'agit de vértiables alambics ayant distillé de l'absinthe avant l'interdiction de 1915. Depuis une dizaine d'année, l'absinthe est de nouveau autorisée. Il y a deux alambics et au centre le refroidisseur
vue 2463 fois - De gauche à droite : le dome du gros alambic, son col de cygne, le systeme de rectification, le tuyau ramenant l alcool impur à l alambic le refroidisseur
vue 2478 fois - Le petit alambic d'une contenance de 200 litres
vue 2541 fois - Les alambics en fonctionnement
vue 2573 fois - Le gros alambic d'une capacité de 800 Litres. Chauffage à la vapeur
vue 2595 fois - La distillerie se trouve au pied du chateau de Joux en direction des Verrières
vue 2774 fois