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Accueil 2863
Date d'ajout / 2010 / Tout
- viaducneige
vue 2195 fois - viaducmorillon
vue 1576 fois - viaducmorez
vue 2243 fois - viaduccrottes
vue 2058 fois - vers
vue 1631 fois - Une hotte pleine peut peser de 40 à 50 kilos
vue 1951 fois - Un peu de raisin de table
vue 1890 fois - un employé fini de raccorder l'horloge aux aiguilles
vue 2424 fois - Un des deux refroidisseurs à serpentins : permet le refroidissement des vapeurs d'alcool
vue 2304 fois - Ton seau est vide Jean Luc....
vue 2167 fois - tgvandelot
vue 1800 fois - terneigemrz
vue 2346 fois - Suivez la bonne flèche
vue 2677 fois - stlaurent
vue 1923 fois - stlau
vue 1873 fois - Souvenir, souvenir
vue 1844 fois - Sous chaque alambic un robinet de purge permet d enlever la partie liquide restant après la distillation.
vue 2287 fois - Soua la bache se trouve le systeme de rectification de l'alcool permettant de conserver seulement les meilleurs vapeurs. Dessous le refroidisseur et les cuves de receptions du distillat
vue 2411 fois - Roche sur Loue
vue 1843 fois - rethondes3
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vue 2226 fois - rethondes1
vue 2453 fois - Pontlemme
vue 1722 fois - Pierre ne dort pas cette année
vue 1811 fois - Petite pause : le vin de l'année dernière est mis à profis
vue 2081 fois - Pendant ce temps le travail ne manque pas, filtration d'absinthe distillée il y a quelques jours
vue 2341 fois - Pause
vue 1870 fois - Ouverture de l'alambic
vue 2333 fois - On se retrouve à la ferme, où le repas va être partagé
vue 1724 fois - On se prépare
vue 1885 fois - On ne peut pas se tromper, c'est marqué dessus
vue 2418 fois - On distingue la ferme familiale au loin derrière le tracteur
vue 2482 fois - On distingue à travers la bache, les deux boules (une pour chaque alambics, permettant la rectification
vue 2391 fois - On discute
vue 2018 fois - On aime les vendanges pour cela aussi
vue 1781 fois - mouchardloco
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vue 1986 fois - morez2
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vue 2172 fois - Mise en place du tracteur. Arc et Senans en arrière plan
vue 2071 fois - Mise en place du fouloir
vue 1791 fois - Mise en bouteille
vue 2301 fois - Mais un vigneron ne se laisse pas démonter pour autant
vue 1876 fois - les vendangeurs sont la
vue 1940 fois - Les vendangeurs au travail
vue 1843 fois - Les premiers vendangeurs sont déjà la (amis ou membre de la famille)
vue 2003 fois - les herbes ne sont pas réutilisées
vue 2216 fois - Les deux serpentins
vue 2229 fois - les deux alambics sont indépendants
vue 2366 fois - Les cols de cygne des deux alambics arrive au niveau du refroidisseur. Sous la bache se trouvent deux grosses boules permettant la rectification des vapeurs d'alcool. les meilleurs sont refroidis, les moins bonnes retournent à l'alambic grace aux deux tuy
vue 2255 fois - les chiens sont de sortie également
vue 1991 fois - Les alambics en fonctionnement
vue 2585 fois - Le trousseau
vue 1944 fois - Le tracteur en vadrouille
vue 2113 fois - Le seau se remplit
vue 2076 fois - Le repere des vendangeurs
vue 2413 fois - Le raisin égrappé
vue 2947 fois - Le raisin blnc va être pressé, seul le jus fermentera et deviendra du vin
vue 1850 fois - Le pressoir vient d'être rénové
vue 1779 fois - Le ploussard vient d'être foulé
vue 1810 fois - le ploussard
vue 1813 fois - Le petit alambic d'une contenance de 200 litres
vue 2547 fois - Le maitre et son chien
vue 2038 fois - Le gros alambic d'une capacité de 800 Litres. Chauffage à la vapeur
vue 2603 fois - Le fouloir permet d'écraser les grains de raisin pour que le jus se libère
vue 1859 fois - Le foulage commence
vue 1827 fois - Le filtre
vue 2334 fois - Le distillateur tiend un registre détaillé de l'avancement de la distillation. Pour ce qui concerne les recettes, elles sont bien cachées
vue 2457 fois - Le coin du Paul
vue 1719 fois - Le chemin humide et le poids de la remorque ont eu raison du tracteur. Après plusieurs tentatives le convoi ne pourra pas sortir de la vigne
vue 1870 fois - Le Chardonnay
vue 1891 fois - le cabanon a déjà connu quelques vendanges
vue 1932 fois - lachaux
vue 1715 fois - La vigne est à Champagne sur Loue
vue 2063 fois - La sortie de l'alcool du refroidisseur. Il s'agit ic d'absinthe. Un alcoometre permet de suivre la distillation
vue 2423 fois - La soirée se termine autour de la fondue
vue 1799 fois - La salle des alambics. Il s'agit de vértiables alambics ayant distillé de l'absinthe avant l'interdiction de 1915. Depuis une dizaine d'année, l'absinthe est de nouveau autorisée. Il y a deux alambics et au centre le refroidisseur
vue 2468 fois - La salle des alambics
vue 2305 fois - La saline royale d'Arc et Senans
vue 2042 fois - La récolte est terminé aujourd'hui, on discute de la qualité
vue 1851 fois - La position du vendangeur n est pas toujours confortable
vue 1973 fois - La matinée se termine sur la côte de Champagne
vue 1814 fois - La distillerie se trouve au pied du chateau de Joux en direction des Verrières
vue 2787 fois - La cave familliale
vue 1870 fois - L'oiseau avait fait son nid
vue 2087 fois - L'intérieur de l'alambic
vue 2161 fois - L'intérieur d'un tonneau
vue 1792 fois - L'étagère aux pese alcool : c'est le seul outil qui permet de suivre précisement l'avancée de la distillation
vue 2341 fois - L'alcool est distillé. Se trouve dans l'alambic l'absinthe et les diverses herbes aromatiques
vue 2197 fois - L'absinthe se consomme dilée avec de l'eau et du sucre. Cette fontaine, énorme, permet de distribuer doucement l'eau glacée
vue 2462 fois - jeanine
vue 2138 fois - J ai laché momentanément l'appareil photo pour trinquer
vue 1792 fois - Ironie du sort, cette affiche datant de 1915 pronant l'interdiction de la distillation de l'absinthe se trouve à proximité des alambics
vue 2414 fois - Il faut ranger le materiel et retourner à la ferme
vue 1791 fois - Il est temps de se reposer un peu, bonne nuit
vue 1932 fois - Eric et Alin commencent à égrapper les premières grappes de Chardonnay
vue 2061 fois - Egrappage du raisin
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